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古代小麦と現代小麦の食べ比べセット
¥2,300 税込
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Panis quadratus
1世紀頃に火山で失われたポンペイの遺跡内。
パン屋跡の石窯内部から発見されたパンを当時の技術や材料から想像してルセットを再現してみました。
現代の北海道産小麦使用と古代小麦ディンケル使用の2種類でご用意。
小麦以外は同じ材料、同じ製法で作成しています。
皆さんはどっちが美味しいと思いますか(*'ω'*)？
実物より小さいサイズ。
分割重量で450g、焼き上がりで370ｇくらい。
＜原材料＞
全粒粉、自然酵母、塩
ディンケル全粒粉、自然酵母、塩
※酵母作成の都合上、発送に時間がかかることがございます。
※賞味期限は5日間となります。（製造日含む）
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